अलवर सरस डेयरी में पहुंचा मिलावटी दूध:जयपुर में भी सैंपल फेल, तेल की मात्रा अधिक मिली, 21 हजार लीटर दूध कराया नष्ट

टैंकर में आए नकली दूध को नाले मे बहाया गया।

अलवर सरस डेयरी में 21 हजार 700 लीटर मिलावटी दूध पकड़ा गया है। इसके सैंपल की जांच अलवर के बाद जयपुर में भी की गई है, लेकिन दोनों ही जगहों पर सैंपल मिलावटी पाया गया। दूध में तेल की मात्रा अधिक मिली। शनिवार को डेयरी परिसर में ही दूध को नष्ट कराया गया।

डेयरी प्रशासन का कहना है- यह दूध बहरोड़, मुंडावर रूट में पड़ने वाले अलग-अलग कलेक्शन बूथ से टैंकर के जरिए लाया गया था। अलवर सरस डेयरी पहुंचने पर इस दूध की जांच की गई, जो मिलावटी निकला। डेयरी में टैंकर नंबर RJ324301 के जरिए मिलावटी दूध सप्लाई के लिए लाया गया था।

अलवर सरस डेयरी।

सरस डेयरी अलवर के एमडी एसडी खान ने बताया- दूध की रूटीन जांच के दौरान दूध मानक स्तर के अनुसार नहीं मिला। इसके बाद जांच के लिए सैंपल जयपुर भेजा गया। वहां भी दूध मिलावटी पाया गया। इसके बाद दूध को नष्ट कर दिया। डेयरी प्रशासन ने माना कि दूध में मिलावट आने की सूचना मिली थी। जिसके बाद जांच में पकड़ में आ गया। 21 हजार 700 लीटर दूध नष्ट करा दिया गया।

मिलावटी दूध को नष्ट करते डेयरी के कर्मचारी।

दूध में मिलावट बर्दाश्त नहीं करेंगे

सरस डेयरी अलवर के चेयरमैन विश्राम गुर्जर ने बताया- सत्यवीर पुत्र शेर सिंह दूध टैंकर लेकर आया था। जिसमें मिलावटी दूध होने की सूचना मिली। दूध डेयरी में आने के बाद जांच की गई। पहले दूध अलवर डेयरी के स्तर पर जांच में फेल हो गया। रात को जयपुर में सैंपल भेजा गया। वहां से रात को ही सूचना मिली कि दूध में ऑयल की मात्रा अधिक मिली है, मतलब दूध में तेल मिलाया हुआ था। इसके कारण सैंपल फेल हुआ। अब मिलावटी दूध को नष्ट करा दिया है। दूध में मिलावट बर्दाश्त नहीं करेंगे, चाहे रात को पहरा देना पड़े। इससे पहले भी दूध मिलावटी आने पर नष्ट कराया गया था।

नकली दूध पकड़ने की टाइमलाइन

7 फरवरी 2023:

अलवर के रामगढ़ थाने के बहादुर रोड पर एक बंगले में बनी फैक्ट्री पर छापा मारा। यहां करीब 200-300 लीटर नकली दूध बनता था।

इसके साथ यहां रोजाना 300 किलो पनीर बनाया जा रहा था। यहां बड़ी मात्रा में पॉम आयल, सपेटरा ऑयल और सोर्बिटोल मिला।

7 फरवरी 2023:

अलवर शहर से 40 KM दूर किशनगढ़ बास के निकट बागोड़ा गांव में सरस डेयरी व फूड विभाग की टीम ने एक दूध सेंटर पर छापा मारा। यहां पिकअप में 1200 लीटर नकली दूध मिला था।

बीच सड़क पर ही इस दूध को फेंका गया। पिकअप ड्राइवर मौके से फरार हो गया था।

21 जनवरी 2023:

अलवर के बहरोड़ में मगनी सिंह की ढाणी में दूध सेंटर पर छापा मारा। यहां 8 कट्टे पाउडर, 8 पीपे रिफाइंड ऑयल, एक ग्राइंडर मशीन मिली। 16 कैन में नकली दूध भरा हुआ था।

6 अक्टूबर 2022:

सरस की विजिलेंस टीम व फूड इंस्पेक्टर की टीम ने गोविंदगढ़ में छापा मारा। यहां 20 कैन में करीब 1 हजार लीटर नकली और सिंथेटिक दूध था। कार्रवाई की भनक पर डेयरी संचालक फरार हो गया था।

अगस्त 2022:

अलवर शहर से 40 किलोमीटर दूर खेड़ली कस्बे के गांव हंडू का बास में दूध कलेक्शन सेंटर के मालिक राहुल खान (30) और उसके भाई आजाद खान के घर में छापा मारा। यहां बड़े पैमाने पर नकली दूध तैयार होने के सबूत मिले। यहां करीब 2 हजार लीटर मिलावटी दूध टीम ने बरामद किया था। आरोपी फरार हो गए थे।

20 जुलाई 2022

अलवर सरस डेयरी में रात 3 बजे एक टैंकर में 9 हजार लीटर दूध मिलावटी निकला। यह टैंकर बहरोड़ से आया था। नकली दूध को नाले में बहाया गया।

16 जुलाई 2022

पहली बार अलवर सरस डेयरी में रात 1.30 बजे नकली दूध पकड़ा गया। टैंकर में 5400 लीटर मिलावटी दूध था, जिसे नाले में बहाया गया। यह दूध बहरोड़ से लाया गया था।

सैंपल लेने पर यह नकली निकला। इसके 4 दिन बाद 9 हजार लीटर नकली दूध और मिला। 20 जुलाई को सरस डेयरी के अंदर ही मिलावटी दूध आया तो उसे नष्ट कराया।

दूध असली या नकली, ऐसे पहचानें

एक्सपर्ट का दावा हैं कि घर पर असली या नकली दूध की पहचान करना मुश्किल है। लेकिन, हम दूध की सुगंध से इसकी पहचान कर सकते हैं। दूध में डिटर्जेंट और सोर्बिटोल मिलाने से फर्क आ जाता है। वह दूध की सुगंध को बदल देता है। असली दूध बहुत ज्यादा सफेद नहीं होता है।

इधर, पनीर को भी देखते ही नहीं बता सकते हैं कि ये असली है या नकली। लेकिन, इसके टेस्ट और स्पंजी नेचर से पता कर सकते हैं कि पनीर कैसा होगा। नकली पनीर में चिकनाहट ज्यादा होगी और इसका टेस्ट भी अलग होगा।